Май 28, 2015 - Выпечка    2 Comments

Манник на йогурте

Доброго дня!

В последнее время я увлеклась выпечкой (и похудением ))). Выпекаю всякие вкусности, кушаю их вместе со всеми, и стройнею )) Приятненько )))

Одним из самых популярных блюд, в последнее время, стал манник. Причем именно манник на йогурте.

S6300190

Немного предыстории, почему именно на йогурте.

Однажды, я решила попробовать испечь манник, столько слышала про то что это вкусно, но было как-то подозрительно, что за выпечка такая? И вот однажды, я решила использовать остатки кефира и приготовить не простой кекс, а именно манник. Нашла такой рецепт:

  • 1 стакана манки,
  • 1 стакан простокваши (кефира, пахты, сметаны),
  • четверть ч. л. соды (1 ч.л. разрыхлителя),
  • 1/2 стакана сахара,
  • 2 яйца.

Набухать 30 минут, затем выпекать.

Приготовила. Неплохо, но как-то не очень :( Тяжелое тесто, довольно плотная выпечка. Съели и больше не захотелось, честно говоря. Затем нашла еще один рецепт, гораздо вкуснее и воздушнее:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакана муки
  • 1 стакан кефира (сметаны)
  • Половина чайной ложки соли
  • 1 чайная ложка соды или 2 чайных ложки пекарского порошка
  • 3 яйца
  • немного сливочного масла для смазывания формы

Все смешать, оставить на 30 минут для набухания
выпекать долго - 40-50 минут

Так, конечно вкуснее, мои  одобрили. Но самый вкусный манник получился из того что было в холодильнике )) Сынок не захотел пить свой йогурт, остался творожный сырок с изюмом, и так далее, все пошло в ход. Так и получился этот вкуснейший манник на йогурте.


А теперь рецепт самого вкусного манника, манника на йогурте


 

1 стакан манки залить 1 стаканом питьевого йогурта (можно пополам с кефиром), я покупаю питьевой йогурт, со вкусом лесных ягод. Перемешиваем и забываем на пару часов, а лучше на ночь, конечно в холодильнике.

100 г масла сливочного или маргарина растопить.

Взбить 2 яйца с маленькой щепоткой соли. Всыпаем стакан сахара и продолжаем взбивать. Сюда же щепотку ванильного сахара (нежно люблю ваниль в выпечке). Теперь подсыпаем  1,5ч л разрыхлителя и медленно подсыпаем 1 стакан муки. Муку я всегда просеиваю.

Теперь, продолжая взбивать,  вливаем масло или маргарин, по желанию добавляем творожный сырок 100г с изюмом, и достаем смесь с манкой из холодильника, отправляем туда же. 

Выливаем в форму, лучше в форму круглую с отверстием посередине, а можно по маленьким формочкам, моим больше нравится в формочках, вот еле успела отобрать у сына кексик и сфотографировала все что осталось ) 

Да, выпекать при 180 градусах в разогретой духовке около 30-36 минут 

В мультиварке манник выпекаю 50 минут (там автоматически температура на выпечке 180 градусов, потом можно перевернуть и еще минут 10-15, можно тоже в духовку поставить, а можно, как я последнее время делаю, крышкой от аэрогриля накрыть чашу и тоже минут на 15 .

Приятного аппетита!

2 Comments

  • Инна, здравствуйте! Про первый рецепт манника я с Вами абсолютно согласна. А если учесть, что из моих домашних не испытывает позитивных чувств к манке, так и совсем беда. А вот Ваш рецепт нужно попробовать, спасибо за идею.

    [Ответить]

  • Неоднократно слышала про различные варианты манника, и даже как то пробовала некоторые) но вот на йогурте ни разу) Стоит это исправить! А Вам спасибо за оригинальность)

    [Ответить]

Got anything to say? Go ahead and leave a comment!

CommentLuv badge

http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://inna-ligra.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 

Яндекс.Метрика
↓